GARRONESE

Lombata di Garronese

La Garronese o Blode D’Aquitaine è una razza che nasce in Francia. Ha un mantello d’orato e un’ottima attitudine alla produzione di carni. È una razza dal peso rilevante.

La sua caratteristica principale è la tenerezza dovuta alla fibra fine e compatta, dal gusto delicato e dalla scarsa presenza di grasso e collagene.

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