GRANA PADANO DOP
Il Grana Padano è uno dei tesori culinari dell’Italia settentrionale, un formaggio a pasta dura di origine controllata e protetta (DOP). Realizzato principalmente nelle regioni italiane di Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Piemonte e Trentino, il Grana Padano è rinomato per la sua eccellenza e tradizione secolare.
Il Grana Padano trae le sue radici da antiche tradizioni casearie che risalgono al XII secolo nelle zone della Pianura Padana.
Tutto nasce dall’alimentazione corretta delle bovine sancita dal “Disciplinare di produzione del Formaggio Grana Padano Dop” che, grazie alla vicinanza dei terreni di coltivazione al fiume PO essi risultano particolarmente adatti alla fienagione a medica ed alla produzione di altri cereali essenziali. Il latte derivante dalla mungitura delle bovine viene raccolto e stoccato per permetterne l’affioramento naturale.
Realizzato con latte vaccino parzialmente scremato, il Grana Padano viene lavorato secondo metodologie rigorose tramandate attraverso i secoli. La sua produzione richiede maestria artigianale e pazienza, con una stagionatura minima di 9 mesi.
**Caratteristiche:**
Il Grana Padano si distingue per la sua pasta granulosa, compatta e friabile, dal sapore intenso e aromatico. Il suo profilo gustativo varia dal dolce al piccante, a seconda del periodo di stagionatura.
**Certificato di Qualità**
Il Grana Padano è protetto da una Denominazione di Origine Protetta (DOP), garantendo che ogni forma di questo formaggio sia prodotta secondo gli standard più elevati di qualità e autenticità. Questo marchio di qualità è un segno di fiducia per i consumatori di tutto il mondo.
**Un Piacere da Gustare**
Con la sua consistenza friabile e il gusto ricco e complesso, il Grana Padano è un piacere da gustare in ogni occasione. Che sia servito come antipasto, accompagnamento o ingrediente principale, il Grana Padano è sempre un’esperienza culinaria da ricordare.