MANZA

Original Irish Meat Yellow Fat

Cuberoll manza irlanda

Fiorentina di Manza Irlandese

Dalle zone di all­e­va­men­to del­la Con­tea di Car­low, le Manze Irlan­desi YELLOW FAT sono di età tra i 48 mesi e i 60 mesi. Inizial­mente sono all­e­vate con ali­men­tazione ded­i­ca­ta alla pro­duzione di lat­te e, dopo il par­to, ven­gono ingras­sate in stal­la e al pas­co­lo. Questo proces­so di ali­men­tazione per­me­tte al gras­so di infil­trar­si nelle fibre mus­co­lari ren­den­do la carne più gus­tosa. Il gras­so di cop­er­ti­na è ten­dente al giallo.

Tut­to ciò per ren­dere uni­co il gus­to cor­poso di ques­ta eccel­len­za, carat­ter­iz­za­ta dal ret­ro­gus­to pieno e dal­la stra­or­di­nar­ia mor­bidez­za. Un’esperienza uni­ca per veri intenditori!.

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Manza irlandese sfondo

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